Ny vare
Dette projekt er resultatet af WINEMAKERS MICAELA RUBIO & AURELIO GARCÍA lidenskab for Garnacha. De ønskede at producere vin med en stor friskhed og egen personlighed, der afspejler den unikke karakter af jordbunden og druesorten. Derfor fokuserede de på udvalgte vinmarker med mere end 70 år gamle vinplanter. Markerne er beliggende i mere end 1100 meter over havets overflade i Sierrade.
Denne vin er produceret på 23 små tomter med forskellige aspekter og granitiske jordarter i forskellige dybder. Denne vin repræsenterer området. En blanding af vin fra 3 landsbyer meget tæt på hinanden for at udtrykke de forskellige egenskaber af området. Høsten 2017 blev efter den alkoholiske gæring i åbne tønder lagret i yderligere 12 måneder i lukkede franske egetræstønder på 500 liter. Kun 4.100 flasker (750 ml) blev produceret i 2017.
Der er ingen kundeanmeldelser endnu.