Vin af gammel tradition, produceret siden romersk tid, af den specielle proces hvor man tører druerne. Vinen blev dengang kaldt for Rhetico.
Et ren frugt spil på ganen, med en lang, lang eftersmag og overraskende behagelig syrlighed.
Man finder hurtig tørrede frugter og modne fersken samt en snert af honning, Beerebauslese har en fantastisk balance, en lækker frugtsmag rammer ganen med mandel og karamel i en lang eftersmag med en overraskende behagelig syrlighed.