Ingen varer
Et ren frugt spil på ganen, med en lang, lang eftersmag og overraskende behagelig syrlighed.
Vin af gammel tradition, produceret siden romersk tid, af den specielle proces hvor man tører druerne. Vinen blev dengang kaldt for Rhetico.
Man finder hurtig tørrede frugter og modne fersken samt en snert af honning, Beerebauslese har en fantastisk balance, en lækker frugtsmag rammer ganen med mandel og karamel i en lang eftersmag med en overraskende behagelig syrlighed.
Riesling Sekt fra Rauen har en charmerende og elegant frugtighed med moden fersken og abrikos smag.
Den skal bare prøves I hjertet af Valpolicellas bakker ligger Gambas marker, i ca. 300 meters højde. Marken til denne passito ligger sydvendt på små ”terrasser” hvor jordbunden er ler og grus som er unik til passito vine.