Barolo DOCG Rivetto Leon Riserva

VINOGDRUEN tilbyder en TOP BAROLO fra RIVETTO

RIVETTO anerkendes af den internationale vinpresse som en af de virkelig seriøse producenter i regionen.

Så efter hårdt og seriøst arbejde er RIVETTOS vine i dag blandt Piemontes bedste.
Efter 5 år lagring kan RIVETTO Barolo Leon krone sig med titlen "Reserve". RIVETTO udvælger deres Barolo Riserva fra tønderne med det største potentiale for lagring. Barolo Leon Riserva 2006 er på sit bedste efter 15-20 år.
Denne Barolo vin stammer fra hjertet af regionen, nemlig Serralunga d’Alba. Denne mark er beliggende på en meget høj højde, som tillader at opnå Nebbiolo druer god surhedsgrad og med sen modning.
Druerne er håndplukke og inden høsten allerede blevet selekteret 3 gange, hvorved kun de allerbedste druer benyttes. Herefter fjernes stilkene, druerne presses og koldmacereres i 2 dage, for så at blive fermenteret i 28 dage ved kontrolleret temperatur.

RIVETTO lader nu vinen lagre i 48 måneder på 30 hl egetræsfade fra Slavonien og i 225 liters franske egetræsfade, derefter 24 måneder i flasken. Alt dette giver en stor elegant og klassisk Barolo af bedste kvalitet.

Barolo Leon har en høj evne til at blive bedre i RIVETTOS tønde smagninger igennem årene. En vin, der udtrykker sit bedste på lang sigt. De ekstra års lagring giver langt bedre tanniner og en intens bouquet.
En fantastisk Barolo fra RIVETTO som skal opleves og som RIVETTO kun har lavet 4000 flasker af.

Bør serveres ved omkring 17 grader og nydes sammen med f.eks. oksekød eller vildt.

Drue 100% Nebbiolo

14,5% Vol