Amarone della Valpolicella "Le Quare" - classico doc

Amarone i Serie A.... EN TOP AMARONE I ALLE FLASKE STØRRELSER

Farven på denne fyldige topvin er intens rubinrød med granatrøde spots. Den har en skøn duft af vanille, kirsebær og rose. En virkelig fantastisk vin at meditere over! Denne Amarone passer perfekt til stegt eller grillet kød og vildt. Kan ligeledes nydes til oste.

Vinmarkerne ligger i hjertet af Valpolicella Classica dalen på Gnirega bakken i en højde af 300 meter over havets overflade. Markerne ligger på terrasser, som strækker sig langs bakkerne mod syd. Jorden er leret og meget kalkholdig.

Druerne bliver håndplukket i slutningen af september og begyndelsen af oktober hvor kun den bedste kvalitet af druer bliver brugt. Druerne bliver anbragt i træ bakker og opbevares der ifølge en gammel tradition i omkring 120 dage. I denne periode fordamper vandet fra druerne og sukkerarter koncentreres til 30-50%.

I slutningen af januar og 40 dage frem bliver vin produceret. Vinen ligger 6 måneder på ståltank og derefter 2 år på egetræsfade med en kapacitet på 15 hl.

Bør serveres ved 19 grader.

15% Vol

Druer: 50% Corvina, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Croatina 10%

En rigtig flot Amarone med fyldig, frugtig smag og bløde tanniner. En superlækker vin i perfekt balance og uden spritkant.