Valpolicella Ripasso "Le Quare" - classico superiore

En af de bedste Ripasso på det danske marked.....

Farven er fyldig og rubinrød. Vinen har duft af kirsebær, vanille og blåbær. Masser af power og frugt, stor sødme, som næsten bliver helt amaroneagtig, men dog uden at være tung. Produktionen af denne vin kræver en dobbelt gæring - den første i oktober og atter i starten af februar med rester af druerne fra Amarone marken Le Quare, som er med til at give denne vin sin power og saft.. Lagrer i 12 måneder på ege tønder - med en kapacitet på 15 hl. Denne vin er perfekt til grillet eller stegt kød og vildt. Kan ligeledes nydes til ost og er perfekt til trøffel!

Bør serveres ved 19 grader.

14% Vol.

Druer: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 10%

En dejlig fyldig rødvin i fin balance med en krydret smag og en anelse sødme.