Riesling Spätlese - 0.75L

Kommentar fra Vinavisen
Så har vi smagt Spätlesen – den sødlige, ikke den tørre – og givet den fem stjerne med følende beskrivelse:

Frisk og lækker hvidvin med en charmerende sødme. Det er en Spätlese (senthøstede druer) og en af de sødlige af slagsen. Men der er også en blød syre, der afbalancerer sødmen. Det er sådan en Mosel-vin med blomsterduft og honningsødme, som tyskerne elsker - og som vi andre også nemt kan komme til at elske.

-------

Familie Rauen håndplukker de overmodne druer medio af oktober fra 52 år gamle vinstok. Derefter er de forsigtigt knust og udblødt i flere timer på  bær og skind, som er rig på aroma og mineraler.

Druerne til Riesling Spätlese bliver gæret langsomt ved 17 ° C, således at de mange facetteret og den frugtagtig aroma kan udvikle sig i vinen..

Klar og forfriskende næse, fersken og eksotiske frugter, Riesling Spätlese har en god balance med en antydning af honning i kombination med en forfriskende syre i eftersmagen.

Bør serveres ved 8-11 ° C og nydes sammen med desserter, blå ost, forretter, sød hovedretter eller selskabelig drikke.

Rest sukker: 75  g/l

Drue 100% Riesling